แจกสูตรเด็ดทำกากหมู กระเทียมเจียวไว้กินกับก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ

สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยในเมนูก๋วยเตี๋ยวคือกากหมูกระเทียมเจียว ช่วยเพิ่มความหอมกรุบกรอบทำให้รู้สึกฟิน บางครั้งไปกินก๋วยเตี๋ยวตามร้านต่างๆ ให้กากหมูกระเทียมเจียวมาน้อยมากโดยเฉพาะกากหมูจะกินก๋วยเตี๋ยวทั้งทีต้องกินให้อร่อย วันนี้เราจะมาแจกสูตรทำกากหมูกระเทียมเจียวที่ใครๆ ก็ทำได้ ทำขายก็ดีหรือใส่ก๋วยเตี๋ยวก็อร่อย ทำยังไงไปดูกัน

วัตถุดิบกากหมูกระเทียมเจียว

• มันหมูแข็ง 1 กิโลกรัม
• กระเทียมปอกเปลือก 2 ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

• ตำกระเทียมใช้เป็นกระเทียมจีนแกะเปลือกหรือนำไปใส่เครื่องบดสับจนกระเทียมละเอียดพอหยาบๆ
• นำมันหมูแข็งไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เสร็จแล้วเอาไปใส่ในกระทะเทน้ำเปล่าลงไปประมาณ 2 ถ้วย จากนั้นเปิดไฟแรงเคล็ดลับนี้ทำให้น้ำมันไม่กระเด็นและได้น้ำมันกระเทียมเจียวที่มีความใส รอจนน้ำเดือดจะเห็นน้ำเป็นสีขาวขุ่นในขั้นตอนนี้ไม่ต้องตกใจ ปกติแล้วหากพักไว้น้ำจะค่อยๆ ใสขึ้นทีละน้อย
• พอน้ำมันเดือดหรือใสขึ้นแล้วให้เบาไฟลงปานกลาง เจียวต่อไปอีกสักพักจนกากหมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองประมาณ 80% จากนั้นนำกระเทียมเจียวที่ตำหรือบดละเอียดพอหยาบๆ ไว้ใส่ลงไปเจียวกับกากหมู จนกากหมูเหลืองกรอบและกระเทียมเจียวเหลืองกรอบประมาณ 90% รีบตักขึ้นมาพักรอสะเด็ดน้ำมัน
• โดยตักขึ้นมาใส่ตะแกรงเพื่อแยกเอากากหมูและน้ำมันออกจากกัน รอให้สะเด็ดน้ำมันความร้อนที่หลงเหลืออยู่จะทำให้กากหมูกรอบขึ้นและมีความเกรียมขึ้นนิดหน่อย ส่วนกระเทียมเจียวจะเหลืองกรอบพอดี
• เมื่อสะเด็ดน้ำมันหรือเย็นแล้วให้โรยเกลือคลุกเคล้าจนทั่ว ช่วยลดความชื้นและทำให้กากหมูกระเทียมเจียวอร่อยมีความกรุบกรอบปนเค็มกำลังดี จากนั้นเก็บใส่ภาชนะปิดฝาแบบสุญญากาศเพื่อคงความกรอบทำให้ความกรุบกรอบอยู่ได้นานหลายวัน
• น้ำมันที่เหลือจากการเจียวจะใสได้น้ำมันประมาณ 1-2 ถ้วยตวงสามารถเก็บไว้ทำกับข้าวต่อไปได้ หากเก็บน้ำมันในตู้เย็นจะทำให้น้ำมันเป็นไขเนื่องจากเป็นน้ำมันสัตว์
• กากหมูกระเทียมเจียวที่ใส่ในก๋วยเตี๋ยวสามารถเติมน้ำมันลงไปได้เล็กน้อยเพื่อให้น้ำซุปนัวและกลมกล่อมมีความหอมอร่อยชวนรับประทาน

สูตรเด็ดทำกากหมูกระเทียมเจียวไว้กินกับก๋วยเตี๋ยวง่ายๆ อร่อยๆ ไม่ยากเลยใช่ไหม ลองเอาไปทำตามกันดูได้ ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ ฯลฯ หรือจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือ กากหมูกระเทียมเจียวช่วยชูรสชาติให้เมนูนี้อร่อยฟินมากขึ้น สำหรับคนที่อยู่บ้านและไม่อยากออกไปไหนแนะนำก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูป อย่าง ก๋วยเตี๋ยวเรือนายเอก เขาให้กระเทียมเจียวหอมๆ มาไม่อับแน่นอน น้ำซอสรสเด็ดสูตรเด็ดไม่เหมือนใคร เส้นเหนียวนุ่มกำลังดีทำง่ายแค่ไม่กี่วินาทีเท่านั้น ถ้าใครยังไม่จุใจกับกระเทียมเจียวสามารถเอากากหมูกระเทียมเจียวที่ตัวเองทำไว้มาใส่เพิ่มก็ได้เพื่อความฟิน

ก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูปสูตรลับเฉพาะตัวไม่เหมือนใคร ผลิตจากโรงงานที่ได้มาตรฐานสามารถเก็บได้นานถึง 2 เดือน ซื้อไปกินเองหรือซื้อไปขายก็ดี เขาเปิดรับตัวแทนจำหน่ายขายกำไรดีและยังรับผลิตก๋วยเตี๋ยวเรือภายใต้แบรนด์ของลูกค้า เหมาะกับคนที่กำลังมองหาอาชีพเสริมสร้างรายได้เพิ่มเติมจากการประจำ