เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือใส่ลูกชิ้นเนื้อ หรือ ลูกชิ้นหมูดี

คุณเคยสงสัยไหมว่าเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือปกติแล้วใส่ลูกชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นหมู บางครั้งไปนั่งทานที่ร้าน บางร้านก็ใส่ลูกชิ้นเนื้อแต่บางร้านใส่ลูกชิ้นหมู จึงเกิดเป็นข้อถกเถียงกันมานานว่า สรุปเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือใส่ลูกชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นหมู เอาเป็นว่าบทความนี้ เรามีคำตอบ

ลูกชิ้นเนื้อ Vs ลูกชิ้นหมู

1.ลูกชิ้นเนื้อ

คำว่าลูกชิ้นเนื้อ คือ ลูกชิ้นที่มีส่วนผสมของเนื้อวัว อาหารแปรรูปจากเนื้อวัวที่คนไทยนิยมรับประทานโดยเฉพาะการใช้เป็นส่วนประกอบในก๋วยเตี๋ยวเนื้อรวมถึงก๋วยเตี๋ยวเรือ ลูกชิ้นเนื้อวัวขั้นตอนการทำเริ่มต้นจากการคัดสรรเอาเนื้อวัวที่สดใหม่ไม่ติดมันและไม่มีกระดูก หลังจากนั้นนำมาผ่านกรรมวิธีการบดให้ละเอียดพร้อมกับการผสมกับวัตถุดิบอื่น เช่น เครื่องปรุงรส เกลือแป้ง พริกไทย ผงฟู เป็นต้น มีการเติมน้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อลูกชิ้นที่เหนียวหนึบ เสร็จแล้วจะพักส่วนผสมในตู้เย็น จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนกลมลงในน้ำอุ่นต้มให้สุก แค่นี้ก็จะได้ลูกชิ้นเนื้อวัวที่อร่อยเด็ด ในปัจจุบันสามารถหาซื้อลูกชิ้นเนื้อวัวสำเร็จรูปทานได้ง่ายๆ มีจำหน่ายทั่วไปตามตลาดนัดหรือตลาดสด ร้านสะดวกซื้อ ห้างสรรพสินค้าต่างๆ

2.ลูกชิ้นหมู

คำว่าลูกชิ้นหมู คือ ลูกชิ้นที่มีส่วนผสมของเนื้อหมูเป็นอาหารที่แปรรูปมาจากเนื้อหมูได้รับความนิยมไม่แพ้กัน นิยมนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟรวมถึงเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือด้วย ลูกชิ้นเนื้อหมูมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีโปรตีนและยังมีไขมัน คาร์โบไฮเดรต ขั้นตอนการท จะนำเอาหมูบดผสมมันหมูกระเทียม พริกไทยดำ แป้งมันเกลือ น้ำตาลทราย รากผักชี นำไปปั่นให้ละเอียดใส่น้ำแข็งลงไป เพื่อให้นุ่มเด้งจากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนกลมใส่ลงไปในหม้อน้ำเดือด เมื่อลูกชิ้นหมูสุกจะลอยขึ้นมาจากนั้นตักออกมาพักให้สะเด็ดน้ำทปัจจุบันมีลูกชิ้นเนื้อหมูที่จำหน่ายแบบสำเร็จรูปหลายยี่ห้อให้เลือกเช่นกัน

ก๋วยเตี๋ยวเรือใส่ลูกชิ้นหมูหรือลูกชิ้นเนื้อดี

ก๋วยเตี๋ยวเรือจริงๆ ใส่ได้ทั้งลูกชิ้นหมูและลูกชิ้นเนื้อขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล โดยทั่วไปทางร้านมักจะใส่ลูกชิ้นเนื้อมากกว่าลูกชิ้นหมูเพราะก๋วยเตี๋ยวเรือมีน้ำซุปที่รสชาติจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์คล้ายกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ดังนั้น จึงนิยมใส่ลูกชิ้นเนื้อวัวเพื่อให้ได้อรรถรสได้รสชาติที่กลมกล่อมเข้มข้นมากขึ้น สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อวัวก็สามารถใส่ลูกชิ้นเนื้อหมูแทนได้ แค่บอกแม่ค้าพ่อค้าได้เลย เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นเมนูที่หลายๆ คนชอบมาก ราคาอยู่ที่ประมาณ 40 ถึง 60 บาท

เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือราคาถูก ซื้อที่ไหน

ถ้าไม่อยากออกไปทานอาหารข้างนอกไม่ต้องไปต่อคิวนาน อยากกินก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดอร่อยๆ ราคาไม่แพงแนะนำก๋วยเตี๋ยวเรือนายเอก เป็นแบบกึ่งสำเร็จรูป ทำกินเองได้ง่ายๆ ให้เครื่องปรุงมาครบ สามารถใส่เนื้อหมู เนื้อวัว ลูกชิ้นหมูหรือลูกชิ้นวัวใส่ผักได้ตามใจชอบเลย น้ำซอสก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย แทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม ความอร่อยเด็ดที่เหมือนยกเอาร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าดังมาไว้ในครัว ทั้งหมดทั้งมวลนี้ราคาเพียงแค่ 25 บาทเท่านั้น สรุปเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือใส่ลูกชิ้นเนื้อหรือใส่ลูกชิ้นหมูดี ส่วนมากจะใส่ลูกชิ้นเนื้อมากกว่า ถ้าชอบกินลูกชิ้นหมูก็สั่งพ่อค้าแม่ค้าทำให้ได้ สำหรับคนที่อยากกินก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดอร่อยๆ ทำกินเองที่บ้านก๋วยเตี๋ยวเรือนายเอกเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์ ราคาถูกมากแค่ 25 บาทเท่านั้น

ก๋วยเตี๋ยวเรือนายเอก