รวมไอเดียรังสรรค์เมนู จากเส้นก๋วยจั๊บญวน อร่อยเลิศ เส้นก๋วยจั๊บญวน ทำอะไรได้บ้าง

ก๋วยจั๊บญวน เมนูที่กินเท่าไหร่ ก็ไม่เบื่อ เส้นก๋วยจั๊บญวนทำมาจากแป้งมันผสมกับแป้งข้าวเจ้า จากนั้นนำแป้งไปร่อนในตะแกง ใส่น้ำอุ่น นวดแป้งให้เข้ากัน รีดแป้งให้เป็นเส้นยาวมีความบางหรือใช้ไม้คลึงจากนั้นตัดเป็นเส้นเล็กๆ ขนาดเท่าๆ กัน ทุกคนรู้หรือไม่ว่า เส้นก๋วยจั๊บญวน นอกจากทำเมนูก๋วยจั๊บญวนได้แล้วยังสามารถนำไปรังสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ได้อีกมากมาย

เส้นก๋วยจั๊บญวน ทำอะไรได้บ้าง

1.ผัดซีอิ๊วเส้นก๋วยจั๊บญวน

หนึ่งในเมนูยอดฮิตของเส้นก๋วยจั๊บญวน คือ เมนูผัดซีอิ๊ว นำเส้นก๋วยจั๊บญวนไปลวกก่อน ถ้าเป็นเส้นก๋วยจั๊บญวนที่อบแห้งมาให้แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้เส้นนุ่ม และวัตถุดิบหลักของเมนูนี้ได้แก่ หมู กุ้ง หอยนางรม ไข่ไก่ขาดไม่ได้เลย เครื่องปรุงมีหมาล่า ซอสญี่ปุ่น กระเทียม เริ่มต้นด้วยการผัดกระเทียมให้หอม ตามด้วยหมาล่า จากนั้นนำหมู กุ้ง หอยลงไปผัดและไข่ไก่ ผัดจนสุกใส่เส้นก๋วยจั๊บญวนและผักคะน้าลงไปด้วย เติมเครื่องปรุงผงปรุงรส รสดี ได้เมนูผัดซีอิ๊วเส้นก๋วยจั๊บญวนหน้าตาหน้าทาน อร่อยฟิน

2.ตำเส้นก๋วยจั๊บญวน

ตำเส้นก๋วยจั๊บญวนหรือตำเส้นข้าวเปียก  อร่อยแซ่บไปอีกแบบ หน้าตาคล้ายกับส้มตำแต่ใช้เส้นก๋วยจั๊บญวนแทน บอกเลยว่าเมนูนี้เด็ดมาก ใครไม่เคยต้องลองสักครั้งในชีวิต ตำพริก กระเทียมให้แหลก ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ตามด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว ลวกเส้นก๋วยจั๊บญวนให้นุ่ม ใส่ลงไปในครก ใส่มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง จากนั้นคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จสิ้นเมนูตำเส้นก๋วยจั๊บญวน ใครชอบกินหมูยอ กุ้ง หอย ของทะเลใส่ลงไปด้วยได้ คล้ายกับส้มตำทะเลอร่อยแซ่บสุดๆ

3.เส้นก๋วยจั๊บญวนต้มกะทิ

ต้มน้ำกะทิให้เดือด จากนั้นปรุงด้วยซีอิ๊วขาว ใส่เส้นก๋วยจั๊บญวนลงไปในหม้อ ตามด้วยหอยลาย ตั้งไฟต่อไปประมาณ 1 นาที ดับไฟ ใส่ต้นหอมซอยลงไป ในระหว่างนั้นลวกกุ้งและหมูเด้งให้สุกเตรียมไว้ ตักก๋วยจั๊บญวนน้ำกะทิและหอยลายใส่ถ้วย ใส่กุ้ง และเนื้อหมูเด้ง โรยหน้าด้วยหอมเจียว ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา พริกป่น น้ำส้มหรือน้ำมะนาว เมนูนี้เส้นก๋วยจั๊บญวนจะมีความหนึบได้ความมันจากกะทิ การใส่น้ำพริกเผาให้อารมณ์เหมือนต้มยำน้ำข้นอร่อยนัวมาก

4.สปาเก็ตตี้เส้นก๋วยจั๊บญวน

เมนูนี้เอาใจสายสปาเก็ตตี้ กับเมนูที่มีชื่อว่า สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศเส้นก๋วยจั๊บญวน ทำง่าย ส่วนผสมมีแค่เส้นก๋วยจั๊บญวน หมูสับ มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล หอมใหญ่ ซอสหอย ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ ขั้นตอนการทำลวกเส้นก๋วยจั๊บญวนให้สุก 10-15 นาที ตั้งกระทะ ผัดกระเทียมให้สุก ใส่หมูสับลงไปผัด ตามด้วยมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ปรุงรสด้วยซอสหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดให้เข้ากันจนสุก ราดซอสที่เราผัดลงไปบนเส้นก๋วยจั๊บญวนที่ลวกไว้ เสร็จ แล้วเมนูสปาเก็ตตี้เส้นก๋วยจั๊บญวนไม่ยากเลย

ก๋วยจั๊บญวนแช่น้ำไหม

เส้นก๋วยจั๊บญวน ถ้าเป็นเส้นที่อบแห้งมาแล้ว แนะนำให้แช่น้ำก่อนนำไปลวกประมาณ 5-10 นาที จะทำให้เส้นก๋วยจั๊บญวนสุกง่าย เส้นเหนียวนุ่มกำลังดี ในกรณีที่เป็นเส้นสด เมื่อนำไปลวกจนสุกในน้ำร้อน จากนั้นตักขึ้นมาแช่ในน้ำอุณหภูมิปกติ เพื่อล้างเศษแป้งที่เกาะติดเส้นออกก่อนนำไปทำเมนูต่างๆ จะได้เส้นที่สะอาดและเหนียวนุ่ม เส้นก๋วยจั๊บญวนสามารถนำไปรังสรรค์เมนูต่างๆ ได้มากมาย นี่เป็นเพียงแค่ตัวอย่างเท่านั้น สร้างสรรค์เมนูได้หลากหลายตามความต้องการ เส้นก๋วยจั๊บญวน ทำเองก็ได้หรือจะซื้อเส้นก๋วยจั๊บญวนแบบอบอแห้ง ก็หาซื้อได้ง่าย แต่ถ้าชอบกินก๋วยจั๊บญวนออริจินัลต้อง ก๋วยจั๊บญวนนายเอก ก๋วยจั๊บอุบลแท้ สูตรเด็ด สำเร็จรูปทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน อร่อยจบในงบ 25 บาท

ก๋วยเตี๋ยวเรือนายเอก