ก๋วยเตี๋ยวเรือ ใช้เนื้ออะไร เนื้อส่วนไหนอร่อยที่สุด

ทุกคนเคยสงสัยไหมว่า ก๋วยเตี๋ยวเรือ ใช้เนื้ออะไรและเนื้อส่วนไหนอร่อยเด็ดที่สุด ก๋วยเตี๋ยวเรือจุดเด่นคือน้ำซุปที่เข้มข้นมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ คล้ายกับก๋วยเตี๋ยวน้ำตก สมัยก่อนมีการค้าขายกันในเรือพายไปตามคลอง จึงเป็นที่มาของคำว่า “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” ปัจจุบันก๋วยเตี๋ยวเรือหากินได้ง่ายมากสามารถไปนั่งกินที่ร้าน ซื้อกลับบ้านหรือจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือแบบสำเร็จรูป ก็มีขาย ทำกินเองง่ายๆ ไม่ต้องออกไปไหน

ก๋วยเตี๋ยวเรือ ใช้เนื้ออะไร

  จริงๆ แล้วก๋วยเตี๋ยวเรือสามารถใส่ได้ทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว ขึ้นอยู่ที่สูตรของแต่ละร้านและความชอบส่วนบุคคล ปัจจุบันก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อวัวจะได้รับความนิยมมากกว่าเนื้อหมูเพราะเนื้อวัวมีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ช่วยเพิ่มความนัวให้กับน้ำซุปได้ดี แถมยังไม่ต้องกังวลว่าจะมีกลิ่นเหม็นคาวเพราะน้ำซุปของก๋วยเตี๋ยวเรือจะใส่เครื่องเทศนานาชนิด ดังนั้น ช่วยดับกลิ่นได้ดี แต่เนื้อวัวจะต้องเป็นเนื้อสดที่ผ่านการตุ๋นมาจนเนื้อนุ่มเปื่อย ยิ่งละลายในปากได้ยิ่งดีเลยไม่ต้องเคี้ยวให้ลำบาก

1.ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อหมู

เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อหมู ขอแนะนำให้ใช้เนื้อหมูสันในเพราะเป็นส่วนที่นุ่มที่สุด นอกจากนิยมใส่ในก๋วยเตี๋ยวแล้วยัง นิยมเอาไปทำเมนูข้าวหมูแดงด้วย เนื้อหมูสันในจะมีเส้นที่สวยเมื่อนำไปหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หรือจะเอาไปหมักทำเมนูสุกี้ก็ยังได้ มีความนุ่มเป็นพิเศษคนสูงอายุเคี้ยวง่ายไม่ติดฟัน และใครจะไปเชื่อว่าเนื้อหมูสันใน นอกจากความอร่อยแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย

ประโยชน์ของเนื้อหมูสันใน

• มีโปรตีน ช่วยในกระบวนการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและเสริมภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการเจริญเติบโต
• มีวิตามินบี ช่วยลดอาการเหน็บชา วิตามินบี 3 ลดการอักเสบและมีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา
• มีสารไนอาซีน ที่ช่วยบำรุงเสมอป้องกันภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์

2.ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อวัว

เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อวัว อย่างที่บอกว่าได้รับความนิยมมากๆ ถ้าเป็นเนื้อวัว ขอแนะนำเนื้อสัน ถือเป็นส่วนที่นุ่มมากที่สุด แบ่งออกเป็นเนื้อสันนอกติดมันจะมีความฉ่ำเอาไปทำเนื้อสเต๊กได้และเนื้อสันในจะมีความนุ่มแบบพรีเมี่ยม ที่สำคัญเลยคือมีไขมันน้อยแต่ราคาสูง อาจใช้เป็นเนื้อซี่โครงสำหรับคนชอบแบบติดมัน แต่ไม่มีใช้เนื้อวัวที่มีความนุ่มแบบปานกลางแทนได้ เช่น เนื้อสะโพก หรือเนื้อสันคอ เป็นต้นในกรณีที่เป็นเนื้อเหนียวอย่าง เนื้อพื้นท้องหรือเนื้อส่วนท้องต้องตุ๋นนานๆ หน่อย

ประโยชน์ของเนื้อวัว

• อุดมไปด้วยโปรตีนสูง ช่วยบำรุงกล้ามเนื้อ ลดการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ
• มีคาร์โนซีน ลดความเมื่อยล้าช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย
• แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ป้องกันภาวะโลหิตจาง

ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อหมูหรือเนื้อวัวก็อร่อยถ้าเป็น ก๋วยเตี๋ยวเรือ นายเอก

เอาเป็นว่าก๋วยเตี๋ยวเรือใช้ได้ทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว ใครชอบแบบไหนก็สั่งทานที่ร้านได้เลยแต่ถ้าไม่อยากออกไปข้างนอก เบื่อปัญหาฝนตก รถติด แดดร้อน บางคนไม่ค่อยมีเวลา แนะนำก๋วยเตี๋ยวเรือ นายเอกมาในแพ็คเกจกึ่งสำเร็จรูป ฉีกซอง ต้มน้ำใส่เครื่องปรุงสำเร็จรูป เติมเนื้อหมูหรือเนื้อวัว เติมผักได้ตามใจชอบใส่เส้นลงไปต้ม 20 วินาที จบ พร้อมกิน ง่ายมากตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบของคนยุคใหม่ ก๋วยเตี๋ยวเรือ นายเอก จุดเด่นคือน้ำซอสสูตรเด็ดที่เข้มข้น กลิ่นหอมเครื่องเทศเป็นเอกลักษณ์ เส้นเหนียวนุ่ม กระเทียมเจียวหอมๆ พริกผัดรสเด็ดเผ็ดแซ่บถึงใจ เหนือสิ่งอื่นใดราคาแค่ 25 บาท อร่อยเด็ด ราคาถูกแบบนี้บอกเลยว่าคุ้ม ทำกินเองที่บ้านไม่ต้องออกไปไหนสะดวกสบายสุดๆ

ก๋วยเตี๋ยวเรือนายเอก