สูตรเด็ด วิธีทำน้ำยาป่ามีอะไรบ้าง น้ำยาขนมจีนแซ่บนัว กินกับผักอะไร

แจกฟรี สูตรเด็ดวิธีทำน้ำยาป่า มีอะไรบ้าง น้ำยาป่าเป็นน้ำยาขนมจีนที่ได้รับความนิยม บางคนไม่ชอบขนมจีนน้ำยากะทิหรือกินกะทิแล้ว มีอาการแพ้ ขนมจีนน้ำยาป่าเป็นทางเลือกที่สอง รสชาติของน้ำยาป่ามีความนัว จริงๆ แล้วน้ำยาป่ามีหลายสูตรแต่วันนี้เราจะขอแนะนำน้ำยาป่าสูตรปลาทู ชูกลิ่นหอมด้วยเครื่องสมุนไพรไทย สำหรับวิธีการทำไม่ยากเลยตามไปดูกัน

วิธีทำน้ำยาป่ามีอะไรบ้าง

ส่วนผสม

ปลาทูสด
ผงชูรส
น้ำปลา
ใบมะกรูด
ต้นหอม
กระชายหั่นท่อน
ตะไคร้หั่นท่อน
หอมแดง
พริกแห้ง
ลูกชิ้นปลา
น้ำปลาร้า

วิธีการทำน้ำยาป่า

ขั้นตอนแรกนำปลาทูสดไปต้มจนสุก จากนั้นนำมาพักไว้ให้คลายร้อน ก่อนนำมาแกะเอาเฉพาะเนื้อปลา
ต่อมาต้มน้ำให้เดือดจากนั้นใส่เครื่องสมุนไพรต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไปต้ม ได้แก่ ใบมะกรูด กระชายหั่นท่อน ตะไคร้หั่นท่อน พริกแห้งและหอมแดง เมื่อต้มจนเดือดแล้วให้ปิดไฟพักไว้ ตักเครื่องต้มขึ้นมาเตรียมโขลก
นำเครื่องต้มไปโขลก หรือนำไปปั่น ถ้าโขลกในขั้นตอนนี้ยังไม่ใส่เนื้อปลาทู รอจนกว่าเครื่องที่ต้มไว้จะละเอียดหลังจากนั้นค่อยนำเนื้อปลาทูที่แกะไว้ใส่ลงไปโขลกต่อจนละเอียด
เปิดไฟเพื่อต้มน้ำที่ใช้ต้มเครื่องสมุนไพร รอจนเดือดจากนั้นใส่เครื่องแกงที่โขลกลงไปในหม้อต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงชูรสหรือน้ำปลาร้า ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ จากนั้นใส่ลูกชิ้นปลาลงไปใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไปต้ม สักพักปิดแก๊ส ตักเสิร์ฟพร้อมกับขนมจีนและผักข้างเคียงตามใจชอบ

น้ำยาปลาน้ำยาป่ากินกับผักอะไรบ้าง

ขนมจีนน้ำยาป่าต้องกินคู่กับผัก ส่วนจะใส่ผักอะไรนั้นขึ้นอยู่ที่ความชอบของแต่ละคน เช่น ผักกะหล่ำปลี ถั่วงอก ผักกาดดองผักชีลาว ถั่วฝักยาว แตงกวา ฯลฯ หรือถ้าไม่ชอบกินผักก็ไม่ต้องใส่ กินขนมจีนคู่กับหมูกรอบก็อร่อยไปอีกแบบ สำหรับคนที่ชอบกินน้ำยาปลาร้า ใส่ปลาร้าลงไปด้วยสักเล็กน้อย ก็ฟินไปอีกแบบ แต่ให้ระวังเรื่องกลิ่นของปลาร้าด้วย อย่างในกรณีที่ทำงานพักเบรกกลางวัน กินขนมจีนน้ำปลาร้าเข้มข้นเข้าไป เพื่อร่วมงานโต๊ะข้างๆ อาจไม่พอใจเอาได้ เอาเป็นว่าถ้าชอบกินขนมจีนสูตรปลาร้าแซ่บนัวหอมปลาร้าอ่อนๆ ไม่โหน่ง แนะนำ ขนมจีนยายจื้น

ขนมจีนยายจื้น ดียังไง

ขนมจีนยายจื้น ข้าวปุ้นซาวต้นตำรับแห่งความแซ่บนัว ขนมจีนสูตรน้ำปลาร้าอ่อนๆ ไม่โหน่ง บอกเลยว่าคนที่ไม่ทานปลาร้าแทบไม่รู้ตัวเลยว่าคือสูตรปลาร้า ทานเสร็จแล้วก็สามารถนั่งทำงานต่อได้ชิวๆ ไม่ต้องกลัวกลิ่นแรงติดมือจนเพื่อนร่วมงานสงสัย วิธีทำง่ายแสนง่ายนำเส้นขนมจีนไปแช่น้ำประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นนำไปต้มประมาณ 3-5 นาที เทน้ำยาสูตรปลาร้าสำเร็จรูปลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันกินกับผักที่ชอบได้เลย ถามว่าขนมจีนยายจื้นดียังไง นอกจากความอร่อยแซ่บนัว หอมกลิ่นปลาร้าอ่อนๆ แล้วยังราคาถูกอีกด้วยเพราะจำหน่ายในราคาเพียงแค่ 25 บาทเท่านั้น ซื้อไปตุนเก็บไว้กินที่บ้านหรือซื้อไปขายก็น่าสนใจ เขามีจำหน่ายขายในราคาปลีกและราคาส่งสั่งซื้อเยอะๆ ได้ราคาถูกเอาไปขายกำไรดีแน่นอน